Quinta do Vale da Perdiz Cistus Grande Reserva Tinto 2019

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.

A vinificação é feita em cubas de aço inox com controle de temperatura e com recurso a um “turbo-pigeur” para as remontagens o que permite uma extracção suave de taninos. Depois de uma curta maceração pós fermentativa, o vinho é submetido a estágio. Colado com claras de ovo e após uma ligeira filtração, o lote é engarrafado.