Vinificação do vinho 100 Hectares Branco: selecção das uvas no corte e transporte em caixas de 20kg directamente para a adega onde se dá início ao processo de vinificação, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada.
Castas: Arinto, Côdega do Larinho, Folgazão, Gouveio, Rabigato, Viosinho