Ribeiro Santo Encruzado 2024

Name: Ribeiro Santo Encruzado 2024
Brand: Quinta do Ribeiro Santo
SKU: 5600203653437
Price: 8.95 EUR
Availability: InStock

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Ribeiro Santo Encruzado 2024

8,95€

Marca: Quinta do Ribeiro Santo

Categoria: VINS, BLANC, Blancs de Dão

Descrição
Detalhes

A vindima decorreu na segunda semana de Setembro. As uvas, exclusivamente da casta de Encruzado, foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas. O mosto resultante passou para um pequeno depósito inox, onde decantou a baixa temperatura durante 48h. O mosto limpo fermentou com leveduras indígenas em barricas de carvalho francês de 500L.
Durante a fermentação foi feita battonage e após a fermentação, o vinho permaneceu nas barricas durante mais 4 meses.

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